31 000 Le nombre de chambres d’hôtes existant en 2003. Mais ce chiffre, avancé par le ministère du tourisme d’après les données fournies par les trois principales fédérations nationales, ne représenterait que 20 % de la véritable ampleur du phénomène (voir ci-dessous).

80 % C’est le pourcentage de chambres d’hôte qui ne seraient pas agréées par un réseau, donc non comptabilisées dans le chiffre ci-dessus.

2,4 millions C’est le nombre de citadins qui comptent sérieusement s’installer à la campagne d’ici moins de cinq ans. Source : sondage Ipsos, juin 2003.

12 000 € Le prix moyen de l’investissement pour ouvrir une, et une seule, chambre d’hôte. Autant dire que la rentabilité est limitée. Source : agence pour la création d’entreprises (APCE).

41 € Le prix moyen d’une nuitée en chambre d’hôtes. Source : agence pour la création d’entreprises (APCE)

58 € Le prix moyen d’une nuitée pour deux personnes avec le petit déjeuner inclus.

20 € Le prix moyen d’une table d’hôtes par personne.

1 500 C’est (au moins) le nombre de nouvelles chambres d’hôtes qui s’ouvrent chaque année, rien qu’en comptant ceux qui s’affilient à la Fédération Nationale des gîtes de France.

24 000 C’est le nombre de propriétaires de chambres d’hôtes dénombrés en 2008.

3 C’est le nombre moyen de chambres d’hôtes que possède chaque propriétaire.

96 000 Le nombre approximatif de pages trouvées par le moteur de recherche Google quand on lui soumet le terme (précis) « chambre d’hôte ».

14 000 C’est le nombre de propriétaires de chambres d’hôtes qui ont choisi de rejoindre un label national.

16 Le nombre de semaines (en moyenne) d’occupation d’une chambre d’hôtes.

3 C’est le nombre moyen de nuits lors d’un séjour en chambres d’hôtes (même si on peut tout de même noter une diminution du temps de séjour).

20 000 € C’est le chiffre d’affaires moyen d’une maison d’hôtes avec trois chambres par an. Le résultat varie ensuite selon de nombreux critères : si l’on propose une table d’hôtes, si la maison est très haut de gamme dans une région touristique, si l’on a cinq chambres…

Capacité globale d’hébergement au 1er Janvier 2008

	Lits ( en milliers)	%
Hôtels de tourisme	1229,1	6,7
Résidences de tourisme et assimilés	559,8	3,0
Campings	2767,1	15,0
Villages de vacances	245,2	1,3
Meublés de tourisme	752,2	4,1
Chambres d’hôtes	76,0	0,4
Auberges de jeunesse	13,4	0,1
Total de l’hébergement marchand	5642,8	30,6
Résidences secondaires	12 815,0	69,4
Total	18457,8	100,0

Sources: INSEE, direction du Tourisme, fédérations professionnelles

Répartition régionale des six clientèles étrangères les plus importantes

Royaume-Uni	Italie	Belgique	Espagne	Etats-Unis	Allemagne
Ile de France 57,9	Ile de France 66,4	Ile de France 44,9	Ile de France 74,3	Ile de France 82,0	Ile de France 60,3
Rhône-Alpes 11,9	PACA 14,4	Alsace 44,9	Languedoc-Roussillon 4,4	Rhône-Alpes 4,6	Alsace 10,4
Nord Pas de Calais 8,6	Rhône-Alpes 5,3	Rhône-Alpes 11,4	Rhône-Alpes 4,2	PACA 4,4	Rhône-Alpes 6,6
PACA 4,7	Alsace 4,3	Lorraine 5,3	PACA 3,4	Alsace 1,9	PACA 5,2
Champagne-Ardenne 2,9	Midi-Pyrénées 2,1	Nord pas de Calais 4,1	Midi-Pyrénées 3,4	Midi-Pyrénées 1,1	Lorraine 2,9
Bourgogne 1,9	Bourgogne 1,4	Champagne-Ardenne 3,0	Aquitaine 3,2	Centre 0,9	Midi-Pyrénées 2,4
Midi-Pyrénées 1,8	Languedoc-Roussillon 1,3	PACA 2,9	Alsace 1,6	Languedoc-Roussillon 0,7	Nord pas de Calais 1,7
Alsace 1,5	Haute-Normandie 0,5	Bourgogne 2,4	Centre 0,9	Basse-Normandie 0,6	Languedoc-Roussillon 1,4
Autres 8,9	Autres 4,3	Autres 9,7	Autres 4,5	Autres 3,8	Autres 9,1

Les données indiquées sont en % des nuitées en décembre 2009
Source: INSEE, DGCIS, partenaires régionaux, résultats consolidés

Les chiffres clés du tourisme en France

	Emplois	Chiffre d’affaires (en millions d’euros)
Hôtels	186 249	15 908
Restaurants	369 499	23 402
Restauration rapide	111 756	7 397
Cafés, tabacs, débit de boissons	81 967	5 360
Agences de voyages	40 483	12 635
Auberges de jeunesse	975	22
Campings	14 103	1 458
Autres hébergements (chambres d’hôtes et meublés de tourisme	33 354	3 455
Soins de beauté	25 699	694
Activités thermales et thalassothérapie	5 200	342
Autres soins corporels	7 914	337
Remontées mécaniques	8 000	959
TOTAL	885 199	71 969

Source: GDD INSEE références 2008

Savoir gérer ses dépenses est primordiale, surtout si vous investissez dans les chambres d’hôtes pour en dégager vos revenus principaux.

Vos chambres ne pourront pas être ouvertes 365 nuits par ans et le prix de la nuitée n’étant pas très rentable (il faut en dégager le prix de l’eau, électricité, la teinturerie, etc.), il est nécessaire de bien savoir gérer ses dépenses.

Ne pas hésiter à demander des réductions à votre teinturerie, à faire des économies sur vos factures d’électricités en changeant vos vieilles ampoules par des ampoules basses consommation etc.…  Toutes ces petites astuces vous permettront de réduire vos dépenses et par conséquent d’accroître de quelques euros vos bénéfices.

L’activité de location de chambres d’hôtes est la fourniture groupée de la nuitée et du petit déjeuner. Elle est limitée à un nombre maximal de cinq chambres pour une capacité maximale d’accueil de quinze personnes. L’accueil est assuré par l’habitant.

Chaque chambre d’hôte donne accès à une salle d’eau et à un WC. Elle est en conformité avec les réglementations en vigueur dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité et de la salubrité.

La location est assortie, au minimum, de la fourniture du linge de maison.

Pour plus d’infos: Site de la Direction du Tourisme

En fonction de la région

Le prix de vos chambres d’hôtes dépendra tout d’abord de la région dans laquelle vous êtes situés. En effet que vous soyez dans le Limousin ou en Provence-Alpes-Côte-D’azur il peut y avoir une forte différence de prix: de 45€ à 75€ en moyenne.
Réussir à établir les bons prix est primordiale. Des prix trop élevés rendront le remplissage, de vos chambres d’hôtes, difficile et des prix trop bas ne vous permettront plus de pouvoir les augmenter à votre guise par la suite.
Afin d’établir les prix les plus exacts possibles, n’hésitez pas à comparer avec ce qui se fait dans les chambres d’hôtes aux alentours. Cela est très utile et révélateur. Cela vous permettra d’avoir un point de vue général et d’adapter vos prix.

En fonction de l’offre

Les prix s’entendent à la nuitée, selon la saison et le nombre de personnes occupant la même chambre, et comprennent toujours le petit-déjeuner.

Pour la table d’hôtes, le prix du repas (entrée, plat principal, fromage et/ou dessert, café, boisson) est donné à titre indicatif ; pour certaines chambres familiales, un prix enfant peut être proposé.

Le prix des chambres dépendra des services que vous proposez. Dans le sens où une chambre plus grande avec plus de lit sera plus chère qu’une petite chambre avec un lit double.

Vos prix ne devront cependant pas dépendre du coût de l’entretien, ni augmenter parce que vous avez une piscine ou non.
Seul le niveau de confort vous permettra de faire augmenter le prix de vos chambres.

Faites cependant attention à ne pas trop les augmenter, vous risqueriez de perdre des habitués ou de recevoir des appréciations négatives.